粗粮饮料

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忠厚粗粮饮料

在快消品领域,饮料市场的竞争一直是如火如荼,日益激烈,但往往大部分企业竞争到最后的结果是"杀敌一千、自损八百"。而作为饮料衍生品类的新宠"粗粮饮料"近年来却活得风生水起、日子过得是十分滋润,一副从容淡定、笑看风云的局外人心态。比如某粗粮饮料企业早在07-08年的销售额就已经超过20亿。

市场机会点

粗粮饮料"从初始作为早餐代餐定位的产品,现在变成常态饮用的产品,从几万吨到上百万吨的生产量,我们可以看出粗粮饮料市场规模的迅速增长,其势头异常喜人。当然,这块香饽饽也引来了一大群心怀叵测的饿狼,如伊利、蒙牛、小洋人、君乐宝,以及其他区域或地方小品牌。

消费心理

的确,当前随着生活水平的提高,人们对食品的精细化和营养成分要求逐步提高,而粗粮、膳食纤维、维生素及微量元素严重摄入不足,导致出现的"肥胖"、"三高"、"便秘"等病症普遍发生,引起了广大人群的重视,这也是惠尔康谷粒谷力、中绿粗粮王等产品大行其市的原因。
首先,原材料涨价的问题。进入粗粮饮料竞争的企业多了,必然会导致上游原料供应商的反应,粗粮涨价势在必行,虽然如今有国家宏观政策进行物价调整,但那也是杯水车薪、对于大势无济于补的事情。其次,大家都是粗粮饮料,诉求点必然接近甚至雷同,如何从竞争中取胜,也是作为即将进入粗粮饮料行业的企业不得不思考的问题。
据笔者所知,近来势头比较猛地当属"湖北富程魔芋产业发展有限公司"。该公司推出的"魔娘"品牌饮料就属于"粗粮饮料"的范畴。该企业是以魔芋产业为依托,以快消品常态产品为嫁接点,进行的一个产品跨界混搭。立足于打造 "低脂健康产业链"和成为行业内的"低脂健康食品专家"。
湖北富程魔芋产业发展有限公司"于2006年起就开始运作魔芋低脂健康产业,在魔芋种植、魔芋深加工、魔芋衍生产品加工及工业产业园等项目已经累计投入21亿元项目资金。并于创建"魔娘"品牌,推出了以低脂健康为核心的方便食品系列、饮料系列、休闲食品系列、厨房食品系列等上百个品种的产品。 "兵马未动粮草先行"这个道理看来在富程公司被执行的十分彻底。

红豆

【功效】红性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

黑豆

【功效】蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。   黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”

绿豆

【功效】有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡。   绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。   绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

白豆

[功效]可补五脏,调中,助十二经脉。还可暖肠胃,驱除鬼气。是补肾食物,患肾病的人应该吃。 性味甘平。能健脾胃,补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。

花生

[功效]花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能